plateau-repas


plateau-repas

plateau [ plato ] n. m.
XIIIe « grand plat »; platel « écuelle » fin XIIe; de 1. plat
1Support plat servant à poser et à transporter des objets. Plateau de bois, d'argent. Plateau de garçon de café, de serveur. Servir le déjeuner, le café sur un plateau. Loc. Apporter qqch. à qqn sur un plateau, lui donner immédiatement ce qu'il désire, sans qu'il ait d'effort à faire. ⇒ 2. plat.
Plateau à fromages. Par ext. Un plateau de fromages : un assortiment de fromages présenté sur un plateau. — Un plateau de fruits de mer. PLATEAU-REPAS :repas complet servi sur un plateau (avion, train, hôpital, etc.). Commander des plateaux-repas chez le traiteur. Par ext. Plateau-télé.
Cagette présentant les fruits, les légumes sur une seule couche. Un plateau de pêches. cageot. Plateaux de chirurgien, de dentiste (pour poser les instruments).Spécialt Les deux plateaux d'une balance. Par métaph. Dans le plateau, dans les plateaux de la balance : dans la balance (II, 1o).
Plateforme servant de support. Plateau de chargement : plancher mobile utilisé pour rassembler des marchandises. Autom. Plateau d'embrayage, servant d'appui au disque d'embrayage. — Plateau de pédalier : roue dentée qui entraîne la chaîne d'une bicyclette. — Wagon plat à marchandises.
Le plateau d'un tourne-disque : plateau tournant où l'on pose les disques (noirs). ⇒ 1. platine. « Il choisit un disque, le mit sur le plateau de l'appareil » (Mac Orlan). Plateau tournant d'un four à micro-ondes.
Partie supérieure plate et épaisse (d'un meuble). Un plateau de table. Plateau en bois massif.
Ethnol. Disque de matière dure sur lequel est étirée et fixée la lèvre inférieure des femmes (dans certaines ethnies d'Afrique).
2(1694) Étendue de pays assez plate et dominant les environs. Plateau calcaire. causse. Région de hauts plateaux. « Waterloo, ce plateau funèbre et solitaire » (Hugo). Plateau sous-marin. haut-fond. Plateau continental : partie relativement plate et surélevée des fonds marins. ⇒ plateforme.
Fig. Plateau d'un graphique, sa partie horizontale la plus élevée. — Méd. Fièvre en plateau, qui demeure élevée pendant toute la durée de la maladie.
3(1907) Plateforme où est présenté un spectacle, etc. Plateau d'un théâtre : les planches, la scène. « deux escaliers s'élevaient du plateau pour gagner les régions supérieures du théâtre » (Duhamel). Le plateau d'un studio de cinéma, de télévision, où sont plantés les décors. L'invité d'un journaliste sur le plateau d'une émission. Ensemble des installations, du personnel nécessaires à la prise de vue en studio. Frais de plateau.
Méd. Plateau technique : ensemble des équipements techniques dont dispose une clinique, un service hospitalier.
4Biol. Bordure de cellules épithéliales.

plateau-repas, plateaux-repas nom masculin Plateau à plusieurs compartiments où sont disposés tous les éléments d'un repas ; le repas présenté sur ce plateau. ● plateau-repas, plateaux-repas (difficultés) nom masculin Orthographe Plur. : des plateaux-repas.

Encyclopédie Universelle. 2012.

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